Luksemburg: Stäerzelen - kluski z mąki gryczanej

,

Albo zrobiłam cos nie tak, albo tak miało być....

Przepis jest kompilacją tego, co znalazłam w sieci...

Składniki:
1 litr wody
łyżeczka soli
1/2 kg mąki gryczanej

jako okrasa: śmietana, sos albo skwarki przesmażone z cebulką, tarty żółty ser

Zagotować litr osolonej wody. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać.
Następnie nabierać łyżeczką zanurzaną w gorącym tłuszczu małe porcje masy (kluseczki).
Można teraz takie kluski zjeść ze śmietaną, sosem lub z mlekiem,
albo tak uformowane klusczki wrzucić na patelnię z podsmażonym boczkiem, podsmażyć i podawać.