Rumunia: Salata de cartofi taraneasca

Sałatka ziemniaczana po rumuńsku.

Przepis za strony "Famous why "

Lubię sałatki z młodych ziemniaczów - ta też jest pyszna :)

Składniki:

1 kg ziemniaków,
150 g cebuli,
200 g papryki słodkiej,
400 g małych pomidorów,
50 g oleju,
20 ml octu,
sól.
oliwki

Sposób przygotowania:

Ugotować ziemniaki w wodzie z solą i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w piórka. Paprykę przekroić na pół, wyrzucić pestki i pokroić w plasterki.
Pomidory, najlepiej małe, pociąć plastry. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać i polać przygotowaną mieszanką oleju, octu, 2 łyżek wody i soli dom smaku.

Ja dodałam jeszcze trochę posiekanej mięty.