Mieliśmy jechać jutro, ale okazało się, że dziecko ma zajęcia do wieczora - nie zdążylibyśmy...
chciałam zrobić tort z truskawkami, ale w niedzielę nie kupię ładnych, świeżych truskawek.
Szybki przegląd lodówki - jajka, śmietana, biała czekolada... I jeszcze wiórki kokosowe...
I już wiadomo - Rafaello !
Składniki:
biszkopt:
5 jajek
2/3 szklanki cukru (165 g)
1 i 1/4 szklanki mąki (200 g)
krem:
800 ml śmietanki kremówki (30%)
3 białe czekolady
200 g wiórków kokosowych
do przełożenia w mojej wersji jeszcze dżem morelowy dla złamania smaku...
Przepis na biszkopt jest autorstwa Magdaleny Basset - opublikowy swego czasu na pl.rec.kuchnia. Od tego czasu biszkopt robię tylko z tego przepisu - zawsze wychodzi.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Tortownicę 26cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia - boków nie smarować.
Ubić białka mikserem, cukier wsypywać na 3 razy i ubijać tak długo, aż białka będą sztywne i błyszczące.
Nadal ubijać, dodając po jednym żółtku.
Dodać mąkę, delikatnie wymieszać łopatka lub łyżką.
Przełożyć do formy, piec 35-45 minut.
Biszkopt wystudzić.
Czekoladę rozpuścić z odrobiną śmietanki.
Pozostałą śmietanę ubić na sztywno, dodać rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę, wymieszać.
Dodać wiórki kokosowe, wymieszać.
Biszkopt przekroić na pół, nasączyć - ja nasączyłam białą herbatą z dodatkiem likieru morelowego.
Posmarować dżemem morelowym, nałożyć połowę śmietany.
Nakryć drugą połową biszkoptu, nasączyć, posmarować dżemem (tu zapomniałam), posmarować śmietaną.
Schłodzić.
Na koniec można posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
PDF
![](http://<br/> <a href="http://gutki.blogspot.com/2009/12/wyroznienie.html?showComment=1259820343637_AIe9_BGKdOvx7PD0kVmtsZ78QZVemN1rd2pQytV9ZeJiKOCXM_9rWN0jEitdd-wvOmf6JSMqsFUHCZKyQ0WjHOzNkhfnc0lxYeYEEk4lXZJaeK3Quw72HfO1KmPkEAXjSFpOrNPZoEYB8vYDJkAFIknDBcZK2WsuU4umhJRJtp3QAuaNGeuPqd5Fi6JPa44cfIWa4rg1MCtdGrifyKccySmgFxx83j6j8w#c2748678067520817647"><img src="http://2.bp.blogspot.com/_F5RToqgYm70/SxZaAWHU6xI/AAAAAAAATKE/DFT6TqrOTJA/s1600-h/999.jpg"/></a>)
Posty
WYgląda fenomenalnie. Z przyjemnością wypróbuję przepis :)
OdpowiedzUsuń na zawszePysznie wyglada :-) Ciesze sie ze znalazlam wreszcie sprawdzony przepis na ciasto rafaello :-)
OdpowiedzUsuń na zawszezgzdzam sie wyglada super wyprubuje go choc do mojej wersji postanowilam dodac dzem wisniowy wlasnej roboty.
OdpowiedzUsuń na zawszeZ dżemem wiśniowym też pewnie będzie pyszne....
OdpowiedzUsuń na zawszeO wow, ależ ono pysznie wygląda Joasiu!:)))
OdpowiedzUsuń na zawszeWitam ! Pani Joanno mam ogromną prośbę. Czy mogłaby Pani podać ilość składników do większej tortownicy niż 26 cm ? Muszę zrobić tort na urodziny męża, a z racji tego, że będzie dużo osób muszę mieć duży tort. Ten przepis strasznie mi się spodobał bo jest super szybki, a do tego tort jest piękny w swojej prostocie. Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam ! Alicja
OdpowiedzUsuń na zawszeWitam :)
OdpowiedzUsuń na zawszeNie podała Pani wielkości tortownicy :(
Najlepiej przeliczyć proporcje według średnicy tortu.
Na 28 cm dałabym:
biszkopt:
6 jajek
niepełna szklanka cukru (190 g)
1 i 1/2 szklanki mąki (240 g)
krem:
1000 ml śmietanki kremówki (30%)
3 i 1/2tabliczki białej czekolady
250 g wiórków kokosowych
wykonanie tak samo, pieczenie biszkoptu 45 minut.
Proszę dać znać jak wyszło :)
Dziękuję ślicznie ! będę go piekła dopiero za dwa tygodnie, ale napewno dam znać jak wyszło. Pozdrawiam ! Alicja
OdpowiedzUsuń na zawszeRobiłam go na 5 urodziny synka wyszedł fenomenalnie ,bardzo ładnie wyglądał,migdały dałam po boku a na wierzch dałam czerwone wisnie w żelu wyglądał naprwde super a jak smakował....i jest naprawde łatwy w wykonaniu
OdpowiedzUsuń na zawszeBiszkopt już upiekłam, jutro zrobię krem. A tort wygląda niesamowicie. Mam nadzieję, że mi wyjdzie:) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń na zawszeZrobiłam. Zamiast migdałów dałam suszoną żurawinę, a dżem porzeczkowy. W życiu nie jadłam tak dobrego totru - oprócz mojego - bezowego. Przepis GENIALNY!!!!!!!
OdpowiedzUsuń na zawszeCieszę się, że smakowało :))
OdpowiedzUsuń na zawszeżadnego proszku do pieczenia do biszkoptu nie dodawać????
OdpowiedzUsuń na zawszeżadnego :)
OdpowiedzUsuń na zawszejutro i ja bede go robic na swoje 21 urodziny dam znac jak wyszlo:)
OdpowiedzUsuń na zawszeCzekam niecierpliwie na efekty :)
OdpowiedzUsuń na zawszetaaaa, wygląda to moze i ładnie. Ale jakim cudem nie zważyć tej śmietanki z czekoladą? Gdy roztopiona masa z czekolady zastygnie nijak nie da sie tego połaczyc ze smietaną, jeśli jest gorąca (nawet lekko ciepła) wszystko się zważy. Bez sensu.
OdpowiedzUsuń na zawszeRobiłam kilka razy, nigdy się nie zważyło...
OdpowiedzUsuń na zawszeCzekolada ma być tylko lekko przestudzona, dodajesz ją powoli ubijając jednocześnie śmietankę.
I ja zrobiłam , a do tej pory robiłam tylko ciasta z torebki ....Wszyscy sie zachwycali , solenizant szczesliwy ze mama zrobiła . Bardzo dziekuje za przepis ( mnie sie równiez nie zwazyło natomiast biszkopt mi tak pieknie wyrósł ze mogłamspokojnie 3 warstwy zrobic .
OdpowiedzUsuń na zawszeJeszcze raz dziekuje i wszystkim polecam
Dziękuję :))
OdpowiedzUsuń na zawszeCieszę się, że smakowało...
Dziękuję :))
OdpowiedzUsuń na zawszeCieszę się, że smakowało..