Muffinki pomarańczowo imbirowe z ricottą wspólnie pieczone

Kolejny raz udało się !!
Wspólnie pieczone muffinki - aromatyczne i wilgotne - pyszne :)

Przepis z bloga Miłość w brzuchu mam.

Muffinki pomarańczowo imbirowe z ricottą

PRODUKTY:

• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 125g ricotty
• Sok z połowy pomarańczy
• Skórka z całej pomarańczy
• 1,5 łyżeczki imbiru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
• 1 jajko
• siekane orzechy

WYKONANIE:

Mąkę, proszek , imbir i cukier wymieszać w jednej misce.

Mleko, olej, jajko, sok, skórkę i ricottę wymieszać dokładnie w drugiej misce.

Wlać składniki mokre do suchych, szybko, ale dokładnie połączyć wszystko widelcem.

Przelać masę do papilotek (3/4 ich wysokości). Posypać wierzch orzechami

Piec muffinki ok. 25-30 minut w 180'.

W akcji wzięły udział:

• Justyna z bloga Gotowanie i pieczenie
• Joanna z bloga Grunt to przepis
• Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie
• Szóste niebo
• Dorota z bloga Moje Małe Czarowanie
• Ula z bloga Foodnotes  
• Alina z bloga Ala piecze i gotuje
• Joanna z bloga Piekę bo lubię
• Nina z bloga Gotuj sam !
• Bernadetta z bloga Prawo do gotowania z pasją 
• Angelika z bloga Życie zaczyna się w kuchni
• Kasia z bloga Mia cuccina
• Magdalena z bloga Apetyt na smaka