notatki kulinarne: Kubańska zupa pomidorowa

Nietypowa zupa pomidorowa, gęsta i słodka.

Przepis ze strony Taste of Cuba.

Składniki:

1/2 kg ziemniaków
2 kubki wody
750g sparzonych i obranych pomidorów
1 duza cebula
1 łyżka oliwy
5 łyżek cukru - dałam połowę
sól i pieprz do smaku

Obrać ziemniaki i gotować do miękkości. Odcedzić zostawiając 1 i 1/2 kubka wody.

Kiedy ziemniaki się gotują Obrać i pokroić drobno cebulę, pokroić pomidory. Gotować pomidory z połową cebuli przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Resztę cebuli zrumienić na oliwie. Do gotujących się pomidorów dodać ziemniaki i wodę spod ziemniaków. Gotować razem 2 minuty, zmiksować całość blenderem. Doprawić solą, cukrem i pieprzem. Dodać podsmażoną cebulę.

Smacznego :)

Pora na
pomidora!

Smacznie i
pomidorowo

Z widelcem
przez kuchnię obu Ameryk

Rok temu piekliśmy czekoladowe babeczki z dodatkiem cukinii i marchewki:

5 komentarze:

cozerka3 września 2010 08:30
lubię takie smaki...
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Tylko Spróbuj3 września 2010 09:21
taka zupa to coś dla mnie!
chętnie się skuszę :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Gospodarna narzeczona3 września 2010 11:27
Rzeczywiście ta słodycz nietypowa. Hmm ciekawe, ale ja chyba też bym z tym cukrem postąpiła ostrożnie.
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Karmel-itka4 września 2010 00:50
gęsta i słodka, powiadasz... hmm.
lubię i słodkie i gęste. i czerwone i pomidorowe. chyba się pokuszę... ;]
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
atina4 września 2010 05:55
Zaciekawiła mnie ta pomidorowa na słodko:) Ciekawy pomysł:)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)