Zupa dziadowska

Pyszna zupa, przypomina wiejskie domowe jedzonko.

Przepis stąd.

Następnego dnia zrobiła się gęsta makaronowa potrawka - przepyszna :)

Robiłam z podwójnej porcji.

Składniki:

• 4  ziemniaki (25 dag)
• 1 marchewka (6 dag)
• 1  pietruszka (3 dag) - nie dałam
• 1 cebulka (3 dag)
• 6-8 dag słoniny lub boczku
• 2 l wody
• sól, pieprz ziołowy do smaku
• drobno posiekane: koperek i natka pietruszki

na kluchy:

• 20 dag mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• woda do zarobienia ciasta 

Wykonanie:

Warzywa  obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka na gotującą się wodę. W tym czasie kroimy słoninę lub boczek w kosteczkę i stapiamy na patelni. Dodajemy do niej drobno posiekaną cebulkę i podsmażamy do zeszklenia. Dajemy do gotujących się warzyw. Zupę solimy do smaku. Zagniatamy ciasto tak jak na pierogi, wałkujemy na placek o grubości ok. 1,5 mm. Gdy warzywa będą miękkie, ciasto rwiemy małymi kawałkami i wrzucamy bezpośrednio na gotującą się zupę. Dodajemy pieprz ziołowy do smaku i ew. dosalamy. Podajemy bezpośrednio po ugotowaniu, gdyż zupa z upływem czasu gęstnieje.