Prosty pszenny chleb na kanapki

Zobaczyłam go u Gosi i musiałam upiec....

Trochę zmodyfikowałam i wyszedł szybki, miękki i bardzo puszysty chleb z chrupiącą skórką.

Składniki:

• 320g letniej wody
• 30g miodu - u mnie gryczany - daje taki leciutki smaczek :)
• 25g świeżych drożdży
• 1 i 1/4 łyżeczki soli
• 30g miękkiego masła
• 490g mąki pszennej 650
• 35g mleka w proszku

Wszystkie składniki połączyć razem.

Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto, które powinno odchodzić od ręki. Jeśli potrzeba, to dodać nieco więcej mąki lub wody. 

Przykryć i odstawić na 1 i 1/2 do godzin do wyrośnięcia.

Ja wyrabiałam jak zwykle w maszynie do chleba:

Na dno wlałam wodę z miodem, dodałam sól, mleko w proszku, masło, na wierzch mąkę i na koniec drożdże.

Po upływie czasu z ciasta uformować podłużny bochenek ( może być okrągły-wedle uznania) i umieść w formie keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić na 50 -60 minut do napuszenia.

Przed pieczeniem wierzch naciąć kilka razy ostrym nożem.

W momencie wkładania chleba na dno piekarnika wlewam pół szklanki wody.

Piec przez 30 minut w opadającej temperaturze (10 minut - 230*C, 10 minut 220*C, 10 minut 210*C).

Smacznego :) 

Chleb został przygotowany w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb!", której patronem są Zakłady Tłuszczowe "Kruszwica", producent margaryny "Smakowita".

Upiecz smakowity chleb