Grzyby zapiekane pod ziemniaczaną pierzynką

Odrabianie zaległości....

Składniki:

500-800g grzybów

1 cebula

200ml śmietanki

2 łyżki masła

1 kg ziemniaków

1 żółtko

100g żółtego sera

3/4 szklanki śmietany (180g)

60g masła

Grzyby oczyścić, obgotować we wrzątku z cebulą przez 5 minut, odcedzić. Cebulę wyrzucić. Podsmażyć grzyby na maśle, dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem.

Ziemniaki obrać, pokroić, ugotować. Rozgnieść na pure, dodać masło, mleko, ser, żółtko, dobrze ubić.

Na dnie naczynia do zapiekania wyłożyć grzyby, nakryć je ziemniakami, równo je rozsmarować. Można posypać łyżką parmezanu. Zapiekać 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Smacznego :)

 

---

rok temu na blogu:

 Hawajskie bułeczki

Zupa Sukkot z kluskami szczypanymi

---