Ryż z kalafiora

  

Genialny - nie wiem , czemu dopiero teraz go zrobiłam....
Błyskawiczny, dobry i na ciepło i na zimno.

Ryż z kalafiora

1 kalafior
1 cebula
2 marchewi
1/2 papryki
garść wyłuskanego groszku
pół łyżeczki kurkumy
sól do smaku
olej - 2 łyżki

Kalafior mielimy w malakserze/blenderze na ziarenka wielkości ziarenek ryżu. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy posiekana cebulę, dodajemy groszek, marchewkę startą na tarce, paprykę pokrojoną w kostkę, na koniec dodajemy kalafior, sól i kurkumę. Dusimy pod przykryciem 5-8 minut - i już :)

Podajemy samodzielnie, z mięsem i surówką, z sosem warzywnym - ze wszystkim, z czym podalibyśmy zwykły ryż :)

A na drugi dzień, jeżeli oś zostanie - mamy sałatkę śniadaniową :)

Smacznego :)