Placuszki bananaowe

Do tych placków najlepiej użyć bardzo dojrzałych bananów.
To moja ostatnia propozycja w naleśnikowym tygodniu.

Składniki:
4 bardzo dojrzałe banany
2 duże jajka
8 łyżek mąki
łyżeczka sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka rumu

Banany zmiksować z jajkami, dodać mąkę, proszek i sodę - wymieszać. Na koniec dodać łyżkę rumu.
Smażyć małe placuszki na rozgrzanym tłuszczu.
Podawać np. z dżemem - u mnie z morelowym zmiksowanym na gładko.