Placek z rabarbarem wg. Alidab

Wszyscy piszą o tym cieście - musiałam spróbować...
Nie zawiodłam się - ciasto pyszne i zaskakujące - smakuje budyniowo, a nie wygląda...

Oryginał ze zdjęciami

Placek z rabarbarem

Dzień wcześniej pokroić rabarbar w kostkę, zasypać cukrem i zostawić co najmniej na 12 godzin, najlepiej na noc.
Po tym czasie odcedzić a na soku ugotowac budyń, nie dodając już cukru.

Do jeszcze ciepłego budyniu dodać rabarbar, wymieszać i nadzienie gotowe.
Następnie tłuszcz posiekać z mąką, dodać resztę składników i zarobić ciasto.
Podzielić na pół. Wylożyć jedna część do formy. Posypać bułką tartą, następnie dajemy rabarbar i na wierzch drugą część ciasta.
Ciasto pieczemy w temp. 160-180 C przez ok. 50 min.(podobnie jak szarlotkę).
Czas i temp. pieczenia zalezy od piekarnika - ja piekę na termoobiegu w temp. ok 160 C.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Placek upieczony w ramach Rabarbarowego Weekendu.