Zupa z chleba

Świetny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa.

Przepis znaleziony w Kuchni Ireny i Andrzeja: 

SKŁADNIKI:  

1 średni chleb żytni lub pumpernikiel, 

8 szklanek wody lub rosołu, 

1 łyżeczka zmiażdżonych nasion kminku, 

 1 łyżka masła, 

1/4 szklanki gęstej śmietany, 

 2 żółtka, 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

SPOSÓB WYKONANIA: 

Chleb pokroić w kostkę i przełożyć do garnka. Dodać wodę lub rosół, nasiona kminku, sól i pieprz do smaku. Powoli doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć gaz i gotować 15 minut. Zupę zmiksować blenderem. Dodać śmietanę, żółtka, masło. Wymieszać. Podgrzać na ogniu nie dopuszczając do zagotowania. Posypać natkę.