Chłodnik ulubiony

Chłodnik pyszny, błyskawiczny i najprostszy z możliwych (moje dzieci nieraz robiły go same).

Składniki:

2 litry kefiru
2 pęczki rzodkiewki
3 duże ogórki szklarniowe
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
koncentrat buraków
jajka na twardo

Ogórki obieramy i kroimy w kostkę. Rzodkiewki kroimy w półplasterki. Zieleninę siekamy drobno.
Wszystko solimy, mieszamy z kefirem, dodajemy koncentratu z buraków do smaku.
Wstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.
Podajemy z połówkami jajek na twardo.