Zupa krem z pieczonych pomidorów

Od czasu do czasu, po przejrzeniu papierów, nachodzi mi ochota na sprawdzenie przepisów umieszczonych w gazetkach sklepowych, tzn. takich, które mają na celu promocję towarów tego sklepu. Tym razem w oko wpadła mi zupa krem z pomidorów,  bo pomidorówki jako takiej dawno nie jadłam, a akurat miałam dzień eksperymentów kulinarnych ;)

Przepis pochodzi z gazetki marketu ASDA, wielkanocnej edycji ;)

Sama zupa jest w smaku inna niż tradycyjna pomidorówka, ma fajną odrobinkę pikanterii i z talerza znika w oka mgnieniu :) Polecam!

Składniki

• 1kg pomidorów "z gałązką" 
• 1 duża lub 2 małe czerwone papryki
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy
• 1 duży ziemniak (wg przepisu 175g. wyszedł mi jeden średni + 1 mały ;))
• 1 warzywna kostka rosołowa 
• 4 łyżki stołowe ketchupu
• 4 łyżki stołowe słodkiego sosu chilli (ja dałam 3, bo nie lubię zbyt ostrych dań)
• 1 łyżka stołowa octu balsamicznego

Sposób przyrządzenia

1. Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić paprykę w ćwiartki, cebulę pokroić w łódeczki/ósemki.
2. Piekarnik nagrzać na 200C/180C z nawiewem lub na 6 w piekarnikach "stopniowych" :)
3. Pomidory naciąć, sparzyć, obrać ze skórki i przepołowić. Ja usunęłam również tą twardą część pomidora. 
4. Połówki pomidora rozłożyć na blasze wnętrzem do góry, paprykę rozłożyć skórką do góry, wyłożyć również cebulę. 
5. "Opędzlować" pomidory i cebulę oliwą (ja po prostu je ochlapałam ;))
6. Wstawić blachę z warzywami do piekarnika, na 50 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną, a niektóre zbrązowieją na krawędziach.
7. W międzyczasie, oczekując na pieczone warzywa, obrać ziemniaka, zalać 500ml wody, wrzucić kostkę rosołową. Zagotować, po zagotowaniu wody trzymać na małym ogniu ok. 15 minut. Zdjąć z palnika.
8. Wyjąć warzywa z piekarnika, poczekać aż lekko przestygną
9. Spróbować obrać paprykę ze skórki - mi poszło to średnio :P
10. Bulion z ziemniakami umieścić w większym naczyniu, dodać do nich warzywa z blachy. Zmiksować blenderem na gładko.
11. Dodać ketchup, sos chilli i ocet balsamiczny. Wymieszać.
12. Podgrzać. 
13. Podawać w miseczkach i/lub kubkach.

Smacznego!