Zupa szczawiowa Babci Tereni

Przedstawiam kolejną  propozycję w ramach zabawy "Gotujemy po polsku!", której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Takiej zupy nie jadłam nigdzie indziej....

Nigdy wcześniej...

Pierwszy raz zjadłam ją w czasie wakacji u mojej Teściowej - wtedy ze świeżego szczawiu.....

Do tej pory nie lubiłam szczawiowej, ta jest całkiem inna...

Składniki:

3 słoiczki szczawiu (wielkości słoiczka dżemu)

2 litry wody

3 łyżki masła

6 jajek

200 ml słodkiej śmietanki

sól, cukier

Szczaw przelać do garnka, dodać wodę i masło, zagotować.

Posolić, pocukrzyć - zupa jest słodko kwaśna.

Postawić na małym gazie.

Jajka roztrzepać, przez durszlak z dużymi dziurami przelać do gotującej się zupy.

Chwilę pogotować, doprawić do smaku, zestawić z ognia.

Delikatnie wlać śmietankę cały czas mieszając.

Smacznego:)